Mise en bouteille du millésime 2011

1 juillet 2013 | Classé dans : Chai, Evénements

La mise en bouteille du millésime 2011 des vins de Paloumey a commencé vendredi dernier.  Encore un peu de patience,chers amis de Paloumey, avant de retrouver ces bouteilles dans votre cave ou sur votre table…

En attendant, voici quelques images :

Château Paloumey comme si vous y étiez !

Découvrez Martine Cazeneuve, le Château Paloumey et nos vins en images grâce au reportage ci-dessous réalisé par l’Agence Fleurie. Bonne visite !

Nouvelles vidéos

2 novembre 2010 | Classé dans : Chai

Vous avez certainement entendu parler des termes “écoulage “, “décuvage” et “pressurage” sans en connaître exactement la signification. L’activité bat son plein dans le cuvier, Pascal Lamarque vous explique quelles en sont les raisons :

EcoulageAvant le pressurage

Qu’est-ce qu’un remontage ?

6 octobre 2010 | Classé dans : Chai

Les cuves de merlot sont en pleine fermentation alcoolique et l’équipe du chai s’attelle à la tâche du remontage. Explications de Pascal Lamarque en images :

Juillet 2010 : le soutirage

15 juillet 2010 | Classé dans : Chai

Nouvel épisode consacré ce mois-ci au soutirage dans le chai de Paloumey !

Opération capitale pendant l’élevage barriques de nos vins, Mariano vous en délivre les secrets  :

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